Картка викладача (CV)

Рік народження: 1982
Науковий ступінь: канд. техн. наук
Наукове звання: доцент
Наукові інтереси
  • Біотехнологія харчових продуктів, використання симбіотичних природних асоціацій у ферментації молочної сировини, хімія продовольчої сировини
Контакти
Вічко Олена Іванівна
Доцент кафедри харчової біотехнології і хімії
Освіта
  • спеціаліст • Не вказано
  • не вказано • Педагогіка і методика середньої освіти. Біологія і хімія»
    Тернопільський державний педагогічний університет ім. В.Гнатюка
Наукові ступені
  • кандидат технічних наук • Рік присвоєння: 2016 • Диплом ДК № 034482
    Спеціальність: 03.00.20 Біотехнологія
    Тема дисертаційного дослідження: "Біотехнологія одержання пробіотичної кисломолочної добавки на основі природньої асоціації "тибетський грибок" • Науковий керівник: доктор хімічних наук, професор Новіков Володимир Павлович
Вчені звання
  • доцент • Рік присвоєння: 2021 • Атестат АД № 006855
Досвід роботи
  • старший лаборант кафедри ХБ
    Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя
    2004 — 2014
  • асистент кафедри ХБ
    Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя
    2014 — 2018
  • старший викладач кафедри ХБ
    Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя
    2019 січень — 2019 червень
  • доцент кафедри ХБ
    Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя
    2019 — по теперішній час
Підвищення кваліфікації
  • стажування
    ПрАТ «Тернопільський молокозавод» фізико-хімічна лабораторія • 2020 • Довідка №443
Публікації
Опубліковано: монографій – 1, підручників (посібників) – 2, наукових статей – 25, тез доповідей – 41, навчально-методичних праць – 17, патентів на винаходи – 5
Перелік основних наукових та методичних праць:
  • Optimization of technological parameters for biotechnological production of feed additive based on microbiota of" Tibetan kefir grains". Olena Vichko, Olga Shved, Mykola Kukhtyn, Romanna Petrina, Andriy Mylyanych, Mariia Babii, Volodymyr Novikov. Scientific Study & Research. Chemistry & Chemical Engineering, Biotechnology, Food Industry. Volume 22. Issue 2. 2021/4/1. Page 159-176.
  • Skril Yu; Shved O; Hubrii Z; Vichko O; Kupka T. Analytical Review of Biotechnological Problem of Ukrainian Hard Cheeses. Biotechnologia Acta// Kyiv. -Том. 16, No. 3, 2023, P. 5-23.
  • Human Health: Realities and Prospects. Monographic series. Volume 5. "Health and Nanobiotechnology", edited by Nadiya Skotna,Svitlana Voloshanska, Taras Kavetskyy, Aziz Eftekhari, Rovshan Khalilov. Drohobych: Kolo, 2020, 213 p.(Chapter 9. Analysis of possibility of use functional drinks based on microbiotes . (Shved O., Hubrii Z., Vichko O., Petrina R., Chervetsova V., Novikov V.)- Р.104) ISSN 2519-4100
  • Особливості виробництва булочних виробів з Rheum L. / Г.В. Карпик, О.І. Вічко, Н. Г. Копчак, О.В.Швед // Хімія, технологія речовин та їх застосування. / Видавництво Львівської політехніки, Випуск 2, № 5, 2022,С.136-141
Навчальні дисципліни