Картка викладача (CV)

Рік народження: 1976
Науковий ступінь: канд. техн. наук
Наукове звання: доцент
Наукові інтереси
  • Використання мікроорганізмів у виробництві харчових продуктів
  • Збагачення харчових продуктів біологічно активними компонентами
  • Розробка функціональних продуктів харчування
Контакти
  • 0673541854
  • м. Тернопіль. Корпус № 5, вул. Старий Поділ (колишня Танцорова), 2. каб. 4
Людмила Бейко
Доцент
Освіта
  • спеціаліст • Технологія зберегання і переробки зерна
    Одеська державна академія харчових технологій • 1998
  • магістр • Психологія
    Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя • 2023
Наукові ступені
  • канд. техн. наук • Рік присвоєння: 2003 • Диплом ДК №017118
    Спеціальність: Технологія зернових, бобових, круп'яних продуктів та комбікормів
    Тема дисертаційного дослідження: "Розробка технології використання соєвої добавки "Окара"" • Науковий керівник: д.б.н. проф. Левицький А.П.
Вчені звання
  • доцент • Рік присвоєння: 2012 • Атестат 12 ДЦ №032245
Досвід роботи
  • доцент
    Одеська державна аграрна академія
    2002 — 2003
  • доцент
    Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя
    2003 — 2021
  • доцент
    Західноукраїнський національний університет
    2022 — 2025
  • доцент
    Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя
    2025 — по даний час
Кваліфікаційні сертифікати
Підвищення кваліфікації
  • Стажування
    ПП "Файний пекар". м. Чортків, Тернопільська область. • 2024
    Мета: Вдосконалення професійної підготовки шляхом поглиблення і розширення професійних знань та навичок, набуття практичного досвіду в межах спеціальності 181 "Харчові технології"
  • Стажування
    ТОВ «МЯСОКОМБІНАТ ТЕРНОПІЛЬСЬКИЙ». • 2026
    Мета: Розвиток професійної компетентності шляхом розширення та поглиблення фахових знань, формування практичних навичок через виконання додаткових завдань та обов'язків відповідно до спеціальності G13 «Харчові технології»
  • Тренінг: "GrantLab: від ідеї до міжнародного проєкту"
    ТНТУ імені Івана Пулюя, відділ міжнародного співробітництва • 2026
    Мета: Розвиток додаткових компетенцій з міжнародних наукових проєктів
Публікації
Опубліковано: монографій – 1, підручників (посібників) – 5, наукових статей – 55, тез доповідей – 70, навчально-методичних праць – 45, патентів на винаходи – 4
Перелік основних наукових та методичних праць:
  • The microstructure of the liver in broiler chickens under the administration of a probiotic complex of Bifidobacteria and Lactobacilli АЮ Вівич, ОМ Якубчак, ЛП Горальський, ЛВ Шевченко, ЛА Бейко, ... Scifood 19, 537-560
  • СПОСІБ ВИРОБНИЦТВА СИРОКОПЧЕНОЇ КОВБАСИ Дата публікації 2025/7/30 Номер патенту UA 160048 U Номер заявки u 2025 00593
  • Наукове обгрунтування та розробка полікомпонентних харчових продуктів з використанням пробіотичних мікроорганізмів. [Монографія] БЛ Анатоліївна Київ:ЦК "КОМПРИНТ", 2025 - 213 с.
  • Methods of microbiological analysis: Monitoring and ensuring food safety. BL Brovenko, T., Bal-Prylypko, L., Tolok, G. Animal Science and Food Technology,,, 74-91
  • Дослідження використання кокосового борошна в технології пшеничного хліба АТ Лялик, ЛА Бейко, РС Рибчинський, ХЮ Кравченюк, МВ Рябовол Здоров'я людини і нації, 54-63
Навчальні дисципліни
Громадська робота
  • Член-кореспондент
    Міжнародна академія освіти і науки