Login
Рік народження: 1954
Науковий ступінь: канд. техн. наук
Наукове звання: доцент
Почесні звання і нагороди
Наукові інтереси
- Процеси і обладнання для виробництва молочно -білкових продуктів
Контакти
- maria_shynkaryk@tntu.edu.ua
- 251789
- 46001,м.Тернопіль, вул. Гоголя, 6, Корпус № 6, к.9
Шинкарик Марія Миколаївна
Професор
Освіта
- спеціаліст • Обладнання харчових виробництвКиївський технологічний інститут харчової промисловості • 1977
Наукові ступені
- к.т.н. • Рік присвоєння: 1986 • Диплом Диплом к.т.н. ТН №098511Спеціальність: 05.18.12. процеси і апарати харчових виробництвТема дисертаційного дослідження: "Зневоднення молочно – білкового згустку пресуванням при виробництві м’якого сиру і сиру кисломолочного" • Науковий керівник: Єресько Г.О.
Вчені звання
- Доцент • Рік присвоєння: 1992 • Атестат Атестат доцента ДЦ №002993 І
Досвід роботи
- асистентКафедра верстатів та інструментів ТНТУ ім.Івана Пулюя1987 — 1989
- старший викладачКафедра верстатів та інструментів ТНТУ ім. Івана Пулюя1989 — 1991
- доцентКафедра верстатів та інструментів ТНТУ ім. Івана Пулюя1991 — 1992
- доцентКафедра обладнання харчових технологій ТНТУ ім. Івана Пулюя1992 — 2015
- професорКафедра обладнання харчових технологій ТНТУ ім. Івана Пулюя2015 — по даний час.
Підвищення кваліфікації
- стажуванняТернопільський молокозавод • 2024Мета: ознайомлення з новими видами обладнання
Публікації
Опубліковано:
підручників (посібників) – 4, наукових статей – 38, тез доповідей – 57, навчально-методичних праць – 17, патентів на винаходи – 24
Перелік основних наукових та методичних праць:
- Пат на корисну модель.№ 138013 МПК B01D 33/ 04 Стрічковий прес Шинкарик М.М., Крупа О.М., Венгренович С.М.Тернопільський національний технічний університет ім. Івана Пулюя–№ u 2019 05539, заявл. 22.05.2019 ; опубл. 11.11.2019, Бюл. № 21
- Технологічне обладнання консервної промисловості. Навч. посібник/М.М.Шинкарик , В.Я.Ворощук. Тернопіль: ФОП Паляниця В.А., 2023. 284с.
- Шинкарик М.М., Кравець О.І. Основи теплотехніки: навч. посібник. – Тернопіль: ФОП Паляниця В.А., 2024. 132 с.
- Heat exchange in a chamber apparatus with a circulation circuit during cheese masses production / Mariia Shynkaryk, Viktor Voroshchuk, Oleh Kravets, Olha Krupa, Natalia Zvarych // Scientific Journal of TNTU. — Tern.: TNTU, 2022. — Vol 108. — No 4. — P. 43–53.
- Орлюк Ю.Т. Реологічні особливості виробництва сиру / Ю.Т. Орлюк, М.М. Шинкарик, О.І. Кравець, М.Р. Коневич / Збірник наукових праць «Продовольчі ресурси» – 2018р. – № 10. – С. 226-231
Навчальні дисципліни
