Картка викладача (CV)

Рік народження: 1984
Науковий ступінь: канд. техн. наук
Наукове звання: доцент
Наукові інтереси
  • Білки сироватки молока
  • Гідролізати білків сироватки молока
  • Білки і пептиди молока і молочних продуктів
  • Технології харчових виробництв
  • Технологія харчових продуктів спеціального призначення
  • Технологія молока і молочних продуктів
Контакти
Дацишин Катерина Євгенівна
Доцент
Освіта
  • Спеціаліст • Спеціальність «Технологія зберігання, консервування та переробки плодів і овочів»
    Тернопільський державний технічний університет імені Івана Пулюя • 2006
  • Спеціаліст • Спеціальність «Технологія зберігання, консервування та переробки молока»
    Національний університет харчових технологій (м. Київ) • 2010
  • Аспірант • 05.18.16 «Технологія продуктів харчування»
    Інститут продовольчих ресурсів НААН України (м. Київ) • 2020
Наукові ступені
  • Кандидат технічних наук • Рік присвоєння: 2021 • Диплом ДК № 061295. 29.06.2021 р.
    Спеціальність: 05.18.04 «Технологія м’ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів».
    Тема дисертаційного дослідження: "Розробка технології низькоалергенного гідролізату білків сироватки для збагачення молочних продуктів спеціального призначення" • Науковий керівник: професор, доктор біологічних наук Юкало В.Г.
Вчені звання
  • Доцента • Рік присвоєння: 2023 • Атестат АД № 013674 від 23.08.2023 р.
Досвід роботи
  • майстер виробничого навчання кафедри харчової біотехнології і хімії
    Тернопільський державний технічний університет імені Івана Пулюя
    2008 — 2009
  • провідний інженер кафедри харчової біотехнології і хімії
    Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя
    2009 — 2011
  • асистент кафедри харчової біотехнології і хімії
    Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя
    2011 — 2021
  • старший викладач кафедри харчової біотехнології і хімії
    Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя
    2021 — 2021
  • доцент кафедри харчової біотехнології і хімії
    Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя
    2022 — по теперішній час
Кваліфікаційні сертифікати
  • Сертифікат про рівень володіння іноземною (англійською) мовою
    British Council • 2022 • Сертифікат 2908790 від 27.12.2022
  • Сертифікат про участь у міжнародному науково-педагогічному стажуванні Scientific and Pedagogical Internship : Modern European Trends in the Development of Engineering Education
    Cuiavian University in Wloclawek (The Republic of Poland) • 2022 • Сертифікат № TSI-162606-KSW від 26.06.2022 р.
  • Сертифікат про завершення курсу «ПРОФЕСІЙНІ TА ОСBІTНІ КBАЛІФІКАЦІЇ: АКTУАЛЬНІ МЕTОДОЛОГІЧНІ ПІДХОДИ ДЛЯ ЗАКЛАДІB BИЩОЇ ОСBІTИ»
    НАЗЯВО • 2026 • Сертифікат 1361
Підвищення кваліфікації
  • міжнародне науково-педагогічне стажування
    Куявський університет (Вроцлавек, Республіка Польща) • 2022 • Сертифікат № TSI-162606-KSW від 26.06.2022 р.
  • стажування
    ТОВ «М’ЯСОКОМБІНАТ ТЕРНОПІЛЬСЬКИЙ» • 2026
    Мета: вдосконалення професійної підготовки шляхом поглиблення і розширення професійних знань, набуття досвіду виконання додаткових завдань та обов’язків в межах спеціальності G13 «Харчові технології»
Публікації
Опубліковано: наукових статей – 25, тез доповідей – 32, навчально-методичних праць – 37, патентів на винаходи – 4
Перелік основних наукових та методичних праць:
  • Yukalo, V., Datsyshyn, K., & Storozh, L. (2019). Comparison of products of whey proteins concentrate proteolysis, obtained by different proteolytic preparations. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 5/11(101), 40-47. (Scopus). ISSN 1729-3774 (print); ISSN 1729-4061 (online).
  • Yukalo, V., Datsyshyn, K., & Turkina, V. (2022). Low-allergenic hydrolysates of whey proteins with natural bioactive peptides. Food science and technology, 16(1), 25-32. (Web of Science Core Collection). ISSN (рrint) 2409-7004; ISSN (оnline) 2073-8684.
  • Yukalo V., Krupa O., Datsyshyn K., Storozh L. (2023). Proteolytic activity of the Carpathian traditional liquid milk coagulant. Ukrainian Food Journal. 12(2). P. 240-251. (Scopus, Web of Science Core Collection). ISSN 2313–5891 (online) ISSN 2304–974X (print).
  • Yukalo, V., Datsyshyn, K., Krupa, O., Storozh, L. (2024). Adaptation of Stadier's apparatus for electrophoresis of main milk proteins. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 1 (11 (127)), 73–80. (Scopus). ISSN 1729-3774 (рrint), ISSN 1729-4061(оnline).
  • Патент на винахід UA125450 МПК (2006.01). Спосіб виготовлення гідролізату білків молочної сироватки / Дацишин К.Є., Крупа О.М., Юкало В. Г.; заявник Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя. – a202001763; 13.03.2020; опубл. 9.03.2022, Бюл. №10, 2022 р.
Навчальні дисципліни
Громадська робота
  • Член
    Українське біохімічне товариство