Картка викладача (CV)

Рік народження: 1983
Науковий ступінь: канд. техн. наук
Наукове звання: доцент
Наукові інтереси
  • Зниження енергоємності процесу сушіння казеїну
  • Підвищення екологічності молокопереробних підприємств
  • Очистка молочної сироватки
Контакти
Кравець Олег Ігорович
Доцент кафедри обладнання харчових технологій
Освіта
  • Магістр • Обладнання переробних та харчових виробництв
    Тернопільський державний технічний університет імені Івана Пулюя • 2006
Наукові ступені
  • кандидат технічних наук • Рік присвоєння: 2015
    Спеціальність: 05.18.12 – Процеси і апарати харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв
    Тема дисертаційного дослідження: "Очистка молочної сироватки від білкової дисперсної фази" • Науковий керівник: Шинкарик Марія Миколаївна
Вчені звання
  • доцент кафедри обладнання харчових технологій • Рік присвоєння: 2021
Досвід роботи
  • Голова первинної профспілкової організації студентів ТНТУ ім. І.Пулюя
    Первинна профспілкова організація студентів ТНТУ ім. І.Пулюя
    2005 — 2019
  • Асистент кафедри обладнання харчових технологій
    Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя
    2012 — 2016
  • Старший викладач кафедри обладнання харчових технологій
    Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя
    2016 — 2018
  • Доцент кафедри обладнання харчових технологій
    Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя
    2018 — по даний час
Підвищення кваліфікації
  • Стажування
    ПрАТ «Тернопільський молокозавод» • 2020
    Мета: Професійний розвиток та підвищення рівня професійної підготовки з дисциплін «Процеси та апарати харчових виробництв» та «Теплотехніка»
  • Стажування
    ПрАТ «Тернопільський молокозавод» • 2025 • Довідка 126
    Мета: Професійний розвиток та підвищення рівня професійної підготовки з дисципліни «Процеси та апарати харчових виробництв»
Публікації
Опубліковано: підручників (посібників) – 1, наукових статей – 18, тез доповідей – 45, навчально-методичних праць – 13
Перелік основних наукових та методичних праць:
  • Improvement of environmental sustainability of milk processing enterprises / Oleh Kravets, Mariia Shynkaryk, Viktor Kravets // Scientific Journal of TNTU. — Tern.: TNTU, 2024. — Vol 114. — No 2. — P. 111–118.
  • I. Stadnyk, V. Piddubnyi, O. Kolomiiets, A.Chahaida, O.Kravets et. al. (2025). Determining the influence of drum mixer parameters on the change in dough components concentration at the initial mixing stage. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, Vol. 2 No. 11(134), 6–15.
  • V. Voroshchuk, O. Kravets, P. Drozdziel, A. Rudawska (2025). Specific aspects of hydrodynamic cavitation in water treatment. An overview. Economics and Environment, 95(4), 1363-1363.
  • Voroshchuk V., Shynkaryk P., Drozdziel P., Kravets O. (2025), Modeling of hydrodynamic processes in rotor-pulsation apparatus, Ukrainian Journal of Food Science, 13(2), pp. 136–149
  • Shynkaryk, M., Kravets, O., Papernyak, R., & Lukiyanchuk, B. (2026). Determining the influence of equipment used in modern cottage cheese production lines on the quantitative and dispersed composition of cheese dust. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 1(11 (139), 14–22. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2026.350623
Навчальні дисципліни